Brilio.net - Talenan kayu memang juara soal ketahanan, tapi kalau sudah menyerap bau bawang atau amis daging, rasanya menyebalkan ya? Nah, kali ini ada trik unik menggunakan bahan dapur yang mungkin tidak terpikirkan sebelumnya.

Solusi Praktis Bau Talenan yang Membandel

Talenan adalah alat tempur utama di dapur untuk memotong sayur hingga daging. Material kayu sering jadi pilihan karena kokoh dan nyaman digunakan. Namun, kayu memiliki pori-pori yang bisa menyerap sisa makanan. Jika tidak segera dibersihkan, talenan kayu rentan berjamur dan mengeluarkan aroma tak sedap.

Terkadang, mencuci dengan sabun saja tidak cukup untuk menghilangkan bau tajam seperti bawang putih. Banyak orang biasanya mengandalkan baking soda, tapi seorang kreator bernama Jessica Gavin membagikan cara lain yang tak kalah efektif menggunakan kentang.

Jessica sempat merasa terganggu dengan talenannya yang tetap berbau meski sudah dicuci:

"My cutting board is nice and clean, but it's still really stinky and sulfurous (Talenanku sudah cantik dan bersih, tapi masih bau khas belerang)," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube Jessica Gavin, Senin (23/2/2026).

Cara menghilangkan bau talenan

foto: YouTube/Jessica Gavin

Langkah-Langkah Menghilangkan Bau Menggunakan Kentang

Jika kamu ingin mencobanya, ikuti tahapan simpel berikut ini:

1. Siapkan Kentang Halus

Cara menghilangkan bau talenan

foto: YouTube/Jessica Gavin

Ambil satu buah kentang, kupas kulitnya, lalu parut hingga benar-benar halus. Jika tidak ada parutan di rumah, kamu bisa mencincangnya secara manual. Jessica menyarankan, "If you don't have a microplane you can also finely chop the potato (Kalau kamu tidak punya alat parutan, bisa cincang saja kentangnya sampai halus)."

2. Ratakan di Permukaan Talenan

Sebarkan parutan atau cincangan kentang tersebut ke seluruh bagian talenan yang berbau. Pastikan tertutup rata agar hasilnya maksimal.

3. Diamkan Selama 10 Menit

Biarkan kentang bekerja selama kurang lebih 10 menit. Di tahap ini, enzim polifenol oksidase dalam kentang akan bereaksi menyerap molekul bau. Tandanya, kentang akan berubah warna menjadi kecokelatan.

4. Bilas dan Keringkan

Cara menghilangkan bau talenan

foto: YouTube/Jessica Gavin

Langkah terakhir, bilas talenan dengan air bersih untuk mengangkat sisa kentang. Keringkan segera menggunakan lap bersih atau tisu dapur agar kayu tidak lembap.

FAQ Membersihkan Talenan Kayu

1. Kenapa kentang bisa menghilangkan bau di talenan?

Kentang mengandung enzim polifenol oksidase. Secara kimiawi, enzim ini mampu mengikat dan menetralkan senyawa penyebab bau (seperti sulfur dari bawang) yang terjebak di dalam pori-pori kayu.

2. Apakah semua jenis kentang bisa digunakan?

Ya, semua jenis kentang konsumsi bisa digunakan karena semuanya mengandung enzim pembersih alami yang sama.

3. Bolehkah menggunakan kentang yang sudah mulai bertunas?

Boleh saja. Karena kentang ini tidak untuk dikonsumsi melainkan hanya sebagai media pembersih, kentang yang sudah layu atau bertunas masih tetap efektif bekerja.

4. Apakah cara ini bisa menghilangkan jamur hitam pada talenan?

Trik ini lebih fokus pada penghilangan bau (deodorizer). Untuk jamur yang sudah meresap dalam kayu, kamu mungkin butuh amplas halus atau cairan asam yang lebih kuat seperti lemon dan garam.

5. Seberapa sering saya harus melakukan trik ini?

Lakukan hanya saat talenan mulai mengeluarkan aroma yang sulit hilang meski sudah dicuci sabun. Untuk perawatan harian, cukup cuci bersih dan pastikan talenan disimpan dalam posisi berdiri agar cepat kering.