11. Es semangka susu.
foto: Instagram/@delia_su84
Bahan:
- 1/2 buah semangka tanpa biji, potong
- 300 gr nata de coco, buang air
- 600 ml susu evaporated
- 300 ml air dingin
- 200 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Simpan dalam lemari es. Sajikan saat dingin.
12. Es sirup nanas apel.
foto: Instagram/@rikaekawati
Bahan:
- 1 buah nanas madu, potong dadu
- 2 buah apel, potong dadu
- 4 sdm selasih
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- 1 sdm perasan air jeruk nipis
- 6 sdm gula
- 1 liter air perebus
- Perasan jeruk medan secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus gula dan nanas hingga mendidih, lalu dinginkan.
2. Rebus agar-agar dengan satu gelas air. Setelah dingin, lalu serut atau potong-potong.
3. Dalam gelas: Tata potongan apel, nanas yang telah dimasak, es batu, agar-agar, dan beberapa potong nanas utuh.
4. Siram perasan jeruk dan air dingin.
13. Es teler.
foto: Instagram/@hartatitrifena
Bahan:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 2 buah alpukat, potong-potong
- 10 buah nangka, potong-potong
- Susu kental manis
- Es serut
Bahan sirup:
- 500 gr gula pasir
- 250 ml air
- 4 lembar daun pandan
- 1/2 sdt essen vanila
Cara membuat:
1. Masak dengan api kecil semua bahan kecuali essen vanila, aduk-aduk sampai mendidih. Matikan kompor, tunggu uapnya hilang, masukkan essen vanila, aduk rata, biarkan dingin.
2. Taruh di wadah tertutup simpan di kulkas, bisa untuk minuman yang lainnya.
Cara penyajian:
1. Siapkan mangkuk, isi dengan es serut, masukkan alpukat, nangka dan kelapa muda.
2. Tuang sirup secukupnya, tambahkan susu kental manis, sajikan.
14. Es kolang kaling fantasi.
foto: Instagram/@chintamaria28
Bahan:
- 200 gr manisan kolang kaling
- 4-5 botol Yakult
- 1 sachet Nutrijell rasa melon
- Es Batu secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam kolang kaling dalam air beras selama kurang lebih 1 jam lalu masak dengan air, gula, dan ditambah sirup framboze atau fanta, masak hingga air susut lalu angkat dan biarkan dingin.
2. Masak Nutrijell bersama 2 gelas air dan 5 sdm gula pasir, setelah mengeras, lalu potong kotak.
3. Siapkan gelas atau wadah lalu masukkan terlebih dahulu potongan Nutrijel kemudian es batu, lalu tuang yakult dan terakhir beri kolang kaling di atasnya.
15. Es tape susu.
foto: Instagram/@sitti_surianti
Bahan:
- Tape
- Susu kental manis
- Sirup cocopandan
- Air secukupnya
- Es batu sesuai selera
Cara membuat:
1. Beri es batu di mangkok, tata tape di atasnya.
2. Beri siraman susu, kemudian sirup coco pandan
3. Tambahkan air secukupnya bila suka. Siap dinikmati.
16. Es jeruk kopyor.
foto: Instagram/@luis_widarto
Bahan kopyor:
- 1/2 bungkus Nutrijel kelapa
- 1/2 bungkus bubuk agar-agar putih
- 30 ml kental manis
- 300 ml air
- Sejumput garam
- Es batu ukuran plastik 1 kg
Bahan lain:
- 1 kaleng sunkist orange
- 50 ml susu evaporasi
Cara membuat:
1. Kopyor: Campur semua bahan kecuali es batu, aduk rata, masak di atas kompor sampai mendidih, angkat, biarkan sampai uap panasnya hilang.
2. Siapkan es batu dalam wadah, ambil sesendok demi sesendok adonan kopyor, tuang di atas es batu, hingga membentuk serpihan tipis-tipis, lakukan sampai adonan habis.
3. Penyelesaian: Susun kopyor di dalam gelas saji, beri es batu secukupnya, tuang sunkist orange dan tambahkan susu evaporasi, sajikan.
17. Es longan jelly.
foto: Instagram/@rita_siucien
Bahan:
- 1 kaleng longan siap pakai
- Jeli aneka rasa, potong-potong
- 1 gelas nata de coco
- Sirup gula (tingkat manis sesuai selera)
- 2 sdm biji selasih yang sudah direndam
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam satu mangkok agak besar.
2. Aduk-aduk dan tes rasa tingkat kemanisannya. Sajikan.