Brilio.net - Sawi hijau jadi salah satu sayuran hijau yang sering dimasak oleh banyak orang. Sama seperti sayuran hijau lainnya, jenis sawi satu ini juga mengandung nutrisi baik bagi tubuh. Dilansir healthline.com, sawi hijau mengandung asam folat, vitamin B6, dan antioksidan.
Ada banyak pilihan menu masakan yang bisa dibuat dari sawi hijau. Nggak cuma jadi tumisan, sawi hijau bisa diolah jadi bobor, keripik, hingga campuran bakwan. Nggak perlu khawatir, cara mengolah sawi hijau terbilang praktis.
Lantaran mudah dimasak, sawi hijau cocok jadi olahan yang disajikan saat sahur. Selain kaya nutrisi, sayuran jenis ini nggak butuh waktu lama buat dimasak. Meskipun terbilang sederhana, olahan sawi tetap bisa memanjakan lidah.
Kamu juga bisa mengombinasikan sawi hijau ini dengan berbagai bahan. Penasaran apa saja olahan sawi hijau? Berikut 17 resep sawi hijau untuk sahur, enak, praktis, sehat, dan sederhana yang dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Jumat (29/3).
1. Sayur bobor kuah kuning.
foto: Instagram/@haidee.na
Bahan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Kencur
- Kunyit
- Lengkuas
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- Sawi
- 400 liter santan
- Gula dan garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai tercium wangi bumbu.
2. Masukkan santan, dan biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan sawi, tambahkan gula dan garam, kemudian tes rasa.