Brilio.net - Aroma minyak panas yang bertemu dengan bumbu rempah selalu berhasil memancing selera makan siapa saja secara instan. Hidangan yang digoreng memang memiliki tempat istimewa di hati banyak penikmat kuliner karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih memikat.

Tidak heran jika menu sederhana ini sering menjadi andalan utama di meja makan setiap harinya tanpa pernah membosankan. Kehangatan yang ditawarkan oleh sepiring lauk gorengan mampu mengubah suasana makan biasa menjadi lebih meriah dan menyenangkan.

Bayangkan sensasi gigitan pertama pada kulit luar yang krispi dan langsung disambut dengan kelembutan daging atau sayuran di bagian dalamnya. Perpaduan rasa gurih asin yang meresap sempurna hingga ke serat terdalam sungguh memanjakan lidah sejak suapan awal.

Kenikmatan ini semakin lengkap dan tak tertandingi saat disandingkan dengan nasi putih hangat serta cocolan sambal terasi yang pedas menggigit. Pengalaman menyantap hidangan ini memberikan kepuasan tersendiri yang sulit untuk ditolak oleh perut yang sedang keroncongan.

Eksplorasi berbagai bumbu marinasi bisa menjadi kunci rahasia untuk menciptakan variasi rasa yang tidak monoton setiap harinya. Resep-resep pilihan berikut ini hadir untuk memberikan inspirasi baru dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian istimewa berkelas restoran.

Mencoba sendiri di dapur tentu akan memberikan jaminan hasil yang lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera lidah masing-masing. Saatnya menghadirkan kelezatan yang tiada duanya melalui sentuhan tangan sendiri untuk orang-orang tersayang.

Udah penasaran? Yuk cobain deretan resep lezat di bawah ini bersama BrilioFood, Selasa (24/12).

1. Resep Ikan Goreng Tepung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram ikan segar yang sudah dibersihkan dan marinasi
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 200 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Setelah ikan dibersihkan dan dimarinasi selama 15 menit, buat adonan tepung basah dan tepung kering. Untuk adonan basah, campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air dingin secukupnya.
2. Balur ikan ke dalam adonan basah kemudian ke adonan kering.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga keemasan.
4. Angkat dan sajikan. Kamu bisa sajikan dengan saus pendamping seperti Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal ataupun Sasa Sambal Terasi.

2. Resep Nasi Goreng Kambing

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr Daging kambing, iris tipis
- 450 gr Nasi matang (sebaiknya nasi yang dimasak sehari sebelumnya )
- 60 gr Minyak samin
- 100 ml air matang
- 2 cm Kayu manis
- 1 lembar daun salam
- 1 bungkus Sasa Nasi Goreng Ayam Spesial

Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah
- 2 biji cabe rawit merah
- 1 sdt kari bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 2 biji cengkeh, dihaluskan

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis masukkan daun salam, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum, kemudian tambahkan daging kambing ke dalamnya kemudian aduk-aduk hingga rata.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
3. Masukkan nasi dan kecap manis lalu tambahkan Sasa Nasi Goreng Ayam Spesial aduk hingga merata, aduk hingga nasi tercampur merata dan nasi agak mengering.
4. Siap disajikan dengan acar, potongan tomat, timun, emping dan kerupuk.

3. Resep Ikan Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr ikan kurisi/ekor kuning
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdm garam
- ¼ sdm Sasa MSG

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan Sasa MSG.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 15-20 menit agar meresap.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat, tiriskan.

4. Resep Otak-Otak Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 100 gram terigu
- 250 ml air
- 300 gr ikan tenggiri
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 2 sdt Sasa MSG
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 200 gr tepung sagu/tapioka
- 1/2 sdt baking soda

Kuah kacang:
- 100 gr kacang tanah goreng
- 4 cabe merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Gula merah secukupnya
- Kecap
- 1 sdt garam
- 2 sdt Sasa MSG

Cara Membuat:
1. Campur terigu dan bawang yg di haluskan dengan air dalam keadaan kompor mati, Aduk merata baru kemudian nyalakan kompor masak hingga mengental.
2. Tambahkan 1 butir telur, garam lada, baking powder, gula, dan Sasa MSG setelah adonan dingin.
3. Aduk merata kemudian masukkan ikan tenggiri yang sudah digiling, aduk merata kembali.
4. Tambahkan tepung tapioka, uleni sampai kalis.
5. Oles tangan dengan minyak goreng saat membentuk biar adonan tidak lengket.
6. Setelah dibentuk, rebus otak-otak kedalam air mendidih yang sudah dicampur minyak goreng.
7. Rebus otak-otak sampai mengapung, setelah itu angkat.
8. Goreng otak-otak dengan minyak yang sudah panas sampai matang golden brown.
9. Selanjutnya untuk kuah kacang goreng kacang tanah sampai matang dengan menambahkan air secukupnya.
10. Lalu haluskan bersama bumbu lainnya.
12. Setelah itu goreng bumbu kacang tambahkan gula merah, kecap daun jeruk, dan beri Sasa MSG secukupnya.
12. Kemudian masak bumbu kacang hingga matang dan tanak.

5. Resep Bakwan Udang Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1/4 kg udang segar, buang kepala, cuci bersih
- 50 gr misoa, rebus tiriskan air
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial
- 2 batang seledri, iris tipis.
- Air, secukupnya
- Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara Membuat:
1. Aduk rata udang, misoa, Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Adonan jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.
2. Masukkan seledri. Lalu koreksi rasa.
3. Panaskan minyak, goreng 1 sendok sayur adonan bakwan sampai kuning kecoklatan dengan api sedang.