Brilio.net - Minuman berbahan bunga telang lagi naik daun banget, terutama karena warnanya yang cantik alami tanpa pewarna tambahan. Biru keunguan dari kelopak bunganya bukan cuma bikin minuman kelihatan estetik, tapi juga memberikan kesan segar dan calming saat disajikan. Selain itu, bunga telang dikenal punya kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga makin banyak dipakai sebagai bahan minuman herbal hingga minuman kekinian ala café.
Buat kamu yang suka eksplor minuman cantik untuk konten, jualan, atau sekadar bikin sajian segar di rumah, bunga telang adalah bahan yang gampang banget dipakai. Direbus sebentar, warnanya langsung keluar. Dicampur susu jadi gradasi pastel, dicampur lemon berubah ungu, dan kalau dipadukan dengan buah-buahan rasanya makin seger. Yang paling penting, semua resep di bawah ini bisa dibuat tanpa blender, jadi kamu nggak perlu peralatan ribet sama sekali.
Berikut 5 resep minuman bunga telang kekinian tanpa blender yang dihimpun BrilioFood pada Rabu (26/11).
1. Strawberry butterfly milk
foto: TikTok/@xafitaa11
Minuman warna-warni yang satu ini adalah perpaduan strawberry segar, susu creamy, dan seduhan bunga telang yang menciptakan gradasi cantik antara merah muda, putih, dan biru. Teksturnya ringan tapi creamy, dengan rasa perpaduan manis asam gurih yang bikin nagih.
Bahan:
- 100 ml jus strawberry
- 4 kuntum bunga telang kering
- 80 ml air panas
- 200 ml susu cair
- Es batu secukupnya
- Strawberry segar untuk garnish
Cara membuat:
1. Seduh bunga telang dengan air panas hingga warnanya biru pekat. Sisihkan hingga hangat.
2. Siapkan gelas, isi dengan es batu sesuai selera.
3. Tuang jus strawberry ke bagian dasar gelas.
4. Tambahkan susu cair perlahan agar layer warna tetap terbentuk.
5. Tuang seduhan bunga telang di bagian atas.
6. Hias dengan potongan strawberry dan siap disajikan.
2. Sirup bunga telang
foto: TikTok/@mamaqu
Sirup ini bisa jadi stok di kulkas yang super serbaguna. Tinggal campur dengan es, lemon, atau soda sudah langsung jadi minuman fancy ala cafe. Warnanya pekat, harum, dan bisa tahan lama kalau disimpan di botol steril.
Bahan:
- 200 gr bunga telang
- 1 kg gula pasir
- 5 gelas air
- 2 sdm vanila
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci.
2. Rebus hingga mendidih dan bunga telang layu seluruhnya.
3. Aduk hingga gula larut, matikan api, dan biarkan dingin.
4. Saring, tuang ke botol, dan simpan dalam kulkas.
3. Teh bunga telang lemon
foto: TikTok/@naakesha
Minuman klasik yang menyegarkan. Campuran lemon dan sirup bunga telang akan menghasilkan warna ungu yang dramatis, sempurna untuk disajikan di gelas bening.
Bahan:
- 250 ml sirup bunga telang
- 300 ml air matang
- 2 buah lemon
- Es batu
Cara membuat:
1. Peras lemon, saring, dan campur dengan air matang.
2. Siapkan gelas berisi es batu.
3. Tuang air lemon hingga ¾ gelas.
4. Tambahkan sirup bunga telang perlahan hingga warnanya berubah ungu cantik.
5. Sajikan dingin.
4. Teh bunga telang daun kelor (herbal)
foto: TikTok/@user440320439
Selain cantik, minuman ini punya manfaat tinggi karena perpaduan bunga telang dan kelor, dua bahan kaya antioksidan. Cocok untuk diminum hangat saat pagi atau sore.
Bahan:
- 5-7 kuntum bunga telang segar atau 1 sdt bunga telang kering
- 1 sdm daun kelor kering atau segenggam daun kelor segar
- 300-400 ml air
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bunga telang dan daun kelor.
3. Rebus 3-5 menit, lalu matikan api.
4. Diamkan 5 menit.
5. Saring dan sajikan.
5. Cloudy latte bunga telang
foto: TikTok/@xafitaa11
Minuman cantik berlayer ini punya tampilan super aesthetic dengan whipped cream yang membentuk efek “awan”. Cocok banget buat foto-foto!
Bahan:
- Whipped cream
- Es batu
- 200 ml teh bunga telang manis
- 100 ml susu cair
Cara membuat:
1. Oles whipped cream di dinding gelas hingga membentuk pola seperti awan.
2. Tambahkan es batu hingga hampir penuh.
3. Tuang teh bunga telang perlahan.
4. Tambahkan susu cair di bagian atas.
5. Sajikan dingin.
(Magang/Jihan Ika Ayuningtyas)