Brilio.net - Minuman berbahan dasar timun sering kali menjadi pilihan utama saat cuaca panas atau sebagai pendamping hidangan berat. Perpaduan antara tekstur timun yang renyah dengan aroma sereh memberikan sensasi kesegaran yang berbeda dari minuman biasanya. Resep praktis dari MOMO MT ini menunjukkan bahwa membuat minuman berkualitas tidak memerlukan banyak bahan rumit.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat satu porsi minuman segar ini, kamu memerlukan bahan-bahan sederhana berikut:

- 1 biji timun: cuci bersih lalu serut.
- 1 batang sereh: memarkan atau digeprek.
- 1/2 buah jeruk nipis.
- 200 ml air.
- 1,5 sendok gula pasir.

Langkah-Langkah Pembuatan

Es Timun Serut Sereh
© 2026 brilio.net/Gemini AI

Proses pembuatan minuman ini terbagi menjadi dua tahap utama, yaitu pembuatan air gula beraroma dan penyajian:

1. Pembuatan Air Gula Sereh: Rebus 200 ml air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan sereh yang sudah digeprek dan gula pasir. Masak hingga gula larut sempurna dan aroma sereh keluar. Angkat lalu dinginkan pada suhu ruang.
2. Proses Penyajian: Siapkan gelas saji, lalu masukkan serutan timun ke dalamnya. Tambahkan perasan jeruk nipis. Tuangkan air gula sereh yang sudah dingin ke dalam gelas. Minuman siap disajikan.

FAQ Seputar Minuman Timun Sereh

1. Mengapa sereh harus digeprek sebelum direbus?

Menggeprek sereh bertujuan untuk memecah serat-serat batang sehingga minyak esensial dan aroma khas sereh dapat keluar secara maksimal saat proses perebusan.

2. Apakah minuman ini lebih nikmat disajikan dingin?

Ya, kamu dapat menambahkan es batu atau menyimpannya terlebih dahulu di dalam lemari es setelah air gula sereh dicampurkan untuk mendapatkan sensasi yang lebih segar.

3. Jenis timun apa yang paling cocok untuk resep ini?

Timun lokal yang segar atau timun Jepang (kyuri) dapat digunakan. Timun Jepang biasanya memiliki biji yang lebih sedikit dan tekstur yang lebih padat saat diserut.

4. Bisakah gula pasir diganti dengan pemanis lain?

Anda bisa menggantinya dengan madu atau sirup simpel sesuai selera, namun pastikan untuk menyesuaikan takaran agar tingkat kemanisan tetap seimbang dengan asamnya jeruk nipis.

5. Berapa lama air gula sereh dapat disimpan?

Air gula sereh dapat disimpan di dalam botol tertutup di lemari es hingga 2-3 hari. Namun, disarankan untuk hanya mencampurkan serutan timun dan jeruk nipis sesaat sebelum disajikan agar tekstur timun tetap renyah.