Brilio.net - Punya stok tahu cokelat di rumah? Kalau bingung mau masak apa, bisa banget dimanfaatkan jadi tahu bakso isi jamur. Untuk bahan isiannya, kamu bisa menggunakan campuran daging sapi dan ayam yang dikombinasikan dengan jamur kuping. Bikinnya gampang dan bisa disimpan jadi frozen food. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 30 bh tahu cokelat, belah tahu kemudian keluarkan sebagian tahunya (isi tahunya jangan dibuang, dicampur ke adonan)
Bahan adonan:
- 250 gr daging sapi giling,
- 250 gr dada ayam, potong dulu
- 150 gr tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 100 ml air es
- Jamur kuping segar, iris
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 telur utuh
Bumbu:
- 6 siung Bawang putih, goreng
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- Saus tiram secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan daging sapi, ayam, telur, air menggunakan anak blender atau food processor.
2. Campur semua bahan isian dan bumbu, aduk rata.
3. Ambil adonan isian, lalu isi ke tahu (lakukan sampai habis).
4. Didihkan air, kukus selama 20-30 menit.