Brilio.net - Cuaca yang sedang tidak menentu memang seringkali membuat tubuh terasa kurang bertenaga bahkan rawan terkena penyakit. Sup telur ini hadir sebagai solusi yang memberikan efek menghangatkan sekaligus menyegarkan lewat tekstur kuahnya yang sedikit mengental. Kombinasi rasa gurih dan aroma minyak wijen yang khas menjadikan hidangan ini sangat cocok dinikmati saat sedang membutuhkan kenyamanan ekstra di perut.

Tekstur serabut telur yang terbentuk dari teknik pengadukan menciptakan tampilan yang menggugah selera sekaligus memberikan sensasi lembut saat disantap. Meski bahannya tergolong sederhana dan mudah ditemukan di dapur, hasil akhirnya memberikan kepuasan layaknya hidangan berkualitas tinggi. Rasa hangat yang menyebar ke seluruh tubuh setelah sesapan pertama benar-benar efektif untuk mengusir rasa tidak nyaman akibat suhu udara yang dingin.

Proses memasaknya pun tergolong sangat praktis karena hanya memerlukan waktu sekitar 10 menit saja dari awal hingga siap saji. Tidak ada teknik yang rumit atau memerlukan keahlian khusus karena kuncinya hanya terletak pada pengaturan api dan cara menuangkan telur ke dalam kuah. Kecepatan dalam penyajian menjadikannya pilihan utama bagi siapa pun yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menikmati makanan rumahan yang lezat.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Persiapan dimulai dengan menyiapkan peralatan dasar seperti panci ukuran sedang dan pisau tajam untuk mengiris daun bawang secara tipis. Teknik persiapan bumbu atau mise en place dilakukan dengan menakar semua bahan kering serta menyiapkan larutan maizena dalam wadah terpisah agar proses memasak berjalan lancar tanpa ada bahan yang terlewat. Penggunaan smartphone untuk memantau resep selama proses memasak sangat disarankan agar setiap tahapan mulai dari membuat pusaran air hingga menuangkan telur kocok bisa dilakukan dengan presisi dan tepat waktu.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Jumat (3/4).

Resep Sup Telur Hangat Dalam 10 Menit

foto: Gemini

Bahan:

- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 liter air
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 2 sdt bumbu kaldu rasa ayam
- 1/2 sdt bubuk penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap Sajian:

- Irisan daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan air ke dalam panci sesuai dengan takaran yang telah disiapkan.
2. Tuangkan larutan maizena ke dalam air di dalam panci lalu aduk sampai benar-benar tercampur rata.
3. Tambahkan bumbu kaldu rasa ayam, garam, lada bubuk, serta bubuk penyedap rasa ke dalam campuran air tersebut dan aduk kembali hingga semua bumbu larut sempurna.
4. Nyalakan api kompor lalu masak kuah sambil sesekali diaduk hingga suhu air mulai panas dan hampir mencapai titik didih.
5. Aduk kuah tersebut hingga membentuk pusaran searah kemudian tuangkan telur yang sudah dikocok secara perlahan-lahan sambil terus melakukan pengadukan.
6. Masak terus sampai serabut telur terbentuk dengan sempurna dan tekstur kuah terlihat mulai sedikit mengental.
7. Tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen ke dalam masakan, aduk sebentar saja agar aroma merata lalu segera matikan api.
8. Sup telur pun kini siap untuk dipindahkan ke mangkuk dan disajikan dalam keadaan hangat.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Nutrisi dalam hidangan ini dapat tetap terjaga dengan cara memastikan proses memasak tidak berlangsung terlalu lama atau overcooked. Penambahan daun bawang dan minyak wijen dilakukan sesaat sebelum api dimatikan guna mempertahankan kesegaran bahan serta aroma alaminya. Selain itu, teknik memasukkan telur pada saat kuah hampir mendidih memastikan telur matang dengan sempurna tanpa kehilangan tekstur lembut yang menjadi sumber protein utama dalam sup ini.

5 FAQ Sup Telur

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sup telur ini?
Hidangan ini sangat efisien karena hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit sampai siap disajikan.
2. Bagaimana cara agar telur bisa membentuk serabut yang cantik?
Kuncinya adalah mengaduk kuah membentuk pusaran searah terlebih dahulu sebelum menuangkan kocokan telur secara perlahan.
3. Apa fungsi dari larutan maizena dalam resep ini?
Larutan maizena berfungsi untuk memberikan tekstur kuah yang sedikit kental sehingga memberikan sensasi lembut saat diminum.
4. Kapan waktu terbaik untuk menambahkan minyak wijen?
Minyak wijen sebaiknya ditambahkan di akhir proses memasak agar aromanya tetap kuat dan tidak hilang menguap karena panas berlebih.
5. Apakah bumbu harus dilarutkan sebelum air mendidih?
Benar, bumbu diaduk bersama larutan maizena sejak awal agar merata sempurna sebelum suhu air meningkat.