Brilio.net - Buat para pemula atau yang nggak mau ribet bikin kue, bolu kukus bisa jadi pilihan. Selain enak, bolu kukus juga gampang dibuat. Pasalnya, kamu nggak butuh banyak bahan. Salah satu kreasi bolu kukus yang nikmat adalah bolu tiramisu kukus.
Selain punya aroma kopi, bolu kukus satu ini juga terbilang unik, lantaran memiliki rasa gurih dari santan yang juga digunakan sebagai salah satu bahan. Tekstur lembut, serta perpaduan rasa manis, gurih, dan wangi dari kopi bikin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @pawon_karima.
foto: Instagram/@pawon_karima
Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 100 ml santan instan
- 100 ml minyak sayur
- 1 sachet kopi instan
- 2½ sdm cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan berjejak.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, mixer dengan speed rendah, cukup sampai rata.
3. Masukkan minyak sayur dan santan, aduk balik perlahan dengan spatula.
4. Bagi jadi 3 adonan. Adonan putih, adonan yang diberi coklat bubuk, dan adonan yang diberi kopi instan.
5. Kukus adonan per layer selama 10 menit. Saat adonan terakhir masuk, kukus selama 20 menit dengan api kecil saja supaya permukaan tidak bergelombang.
6. Segera keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga dingin, baru keluarkan dari loyang.
7. Beri topping sesuai selera.