Brilio.net - Jika ingin mengonsumsi makanan sehat, secara otomatis akan terbayang dengan sayuran hijau. Salah satu sayuran hijau yang bisa kamu pilih untuk dikonsumsi adalah brokoli. Nah, brokoli memiliki bentuk seperti kembang dan mengandung banyak manfaat bagi tubuh.
Bagi sebagian orang, olahan brokoli yang itu-itu saja sangatlah membosankan. Padahal kamu bisa lho mengkreasikan sayuran hijau ini menjadi menu lezat dan menggugah selera. Memadukan brokoli dengan kentang dan sedikit saus keju, nih misalnya.
Penasaran dengan kreasi brokoli yang lezat satu ini? Yuk, coba resep broccoli creamy cheese yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 5 buah kentang
- Olive oil secukupnya
- 1 bonggol brokoli, pipil
- Red cheddar secukupnya
Bahan saus keju:
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 300 ml susu full cream
- 200 gr red cheddar
Cara membuat:
1. Lumuri secara merata kentang dengan olive oil, kemudian panggang hingga matang kurang lebih selama 30 menit. Kamu bisa tes kematangannya menggunakan garpu.
2. Rebus brokoli hingga matang, angkat lalu rendam dengan air dingin, sisihkan terlebih dahulu.
3. Belah kentang menjadi 4, namun jangan sampai putus. Kemudian rekahkan kentang agar terbuka.
4. Susun brokoli di atas kentang, kemudian tambahkan saus keju, lalu tambahkan red cheddar di atasnya.
5. Terakhir panggang kembali kentangnya selama 3 menit, lalu angkat dan sajikan.
Magang: Mas Noviani