Brilio.net - Brokoli merupakan salah satu sayuran hijau yang bisa diolah menjadi berbagai menu lezat. Salah satunya ditumis bersama daging sapi dan kentang lalu dimasak dengan bumbu lada hitam.
Tekstur brokoli yang renyah, berpadu dengan lembutnya daging sapi dan kentang saus lada hitam membuat masakanmu makin nikmat. Masakan ini makin pas jika disantap bersama nasi hangat beserta kerupuk, dijamin bikin nagih.
Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, langsung saja cobain resep yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @leonyskitchen.
foto: Instagram/@leonyskitchen
Bahan:
- 250 gr brokoli
- 150 gr daging sapi
- 1 buah kentang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 500 ml kaldu jamur
- 2 sdt saus tiram
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdm lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Rebus kentang dan brokoli hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan kaldu jamur dan biarkan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan saus tiram, gula, dan lada. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih.
4. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tuangkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental.
5. Setelah kental, masukkan brokoli dan kentang, aduk rata dan sajikan.
Magang: Nabila Arkania