Brilio.net - Selain gorengan dan kue sederhana, berbagai olahan bubur juga sering ditemui di deretan jajanan pasar. Salah satunya adalah bubur mutiara. Bubur dengan warna pink yang menggoda ini terbuat dari sagu mutiara.
Bubur mutiara semakin nikmat dengan kuah santannya yang gurih. Biasanya, bubur ini sering disantap saat sarapan. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@pawon_karima
Bahan:
- 125 gr sagu mutiara
- 150 gr gula pasir
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1 simpul daun pandan
- 850 ml air
Kuah santan:
- 200 ml santan kental
- 200 ml air
- ¼ sdt garam
- 1 simpul daun pandan
(Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih).
Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan sagu mutiara, gula pasir, vanili dan daun pandan. Rebus selama 5 menit. Boleh diaduk sebentar supaya rata.
3. Setelah 5 menit, matikan api. Tutup panci dan biarkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Nyalakan lagi api dan rebus selama 7 menit. Setelah itu matikan api, biarkan panci tertutup supaya sagu mutiara lebih matang dengan sendirinya.
5. Sajikan dengan kuah santan.