Brilio.net - Bagi penggemar masakan pedas, ceker dan bakso dapat diolah bersama cabai. Hidangan ini dibuat ala mercon yang pedasnya begitu cetar. Sekali gigit, bisa bikin nagih. Apalagi cita rasa pedas dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan, lho. Yuk, bikin ceker bakso mercon yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @resepkita2022.
foto: Instagram/@resepkita2022
Bahan:
- 8 buah bakso sapi sedang
- 1/4 ceker ayam
- 50 ml air
Rabusan ceker:
- 1 ruas laos
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai rawit merah
- 10 cabai merah keriting
Bumbu penyedap:
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kecap manis
- 1 sdm saus sambal
Cara membuat:
1. Rebus ceker dengan bumbu rebusan hingga empuk. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bakso, ceker, bumbu penyedap, dan air. Aduk hingga merata.