Brilio.net - Selain bakso ayam dan sapi, bakso udang juga tak kalah jadi favorit. Selain disajikan dengan kuah panas, bakso satu ini juga cocok diolah jadi camilan. Jika kamu punya stok yang sudah siap olah, bakso udang bisa dikreasikan jadi camilan kekinian favorit anak-anak.
Kamu bisa mengolahnya jadi bakso udang crispy. Tekstur renyah dan rasa gurihnya makin terasa nikmat disantap dengan saus andalan. Dengan olahan bakso udang, dijamin bikin momen ngemil di rumah terasa nikmat layaknya di kafe. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @emihacikenz.
foto: Instagram/@emihacikenz
Bahan:
- 1 bungkus bakso udang
- 85 gr tepung serbaguna krispi
- 1 sdm penuh tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Keluarkan bakso udang dari freezer ke suhu ruang.
2. Campurkan tepung krispi dengan tapioka aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api kecil.
4. Celupkan bakso udang ke putih telur lalu balur ke tepung krispi, ulangi lagi ke putih telur, balur lagi ke tepung krispi sambil dicubit-cubit supaya ada tekstur crunchy.
5. Goreng bakso sampai kecokelatan. Sisihkan.
Bahan saus merah terasi:
- Cabai merah keriting
- Sedikit bawang putih
- Terasi matang
- Air secukupnya
- Sedikit garam
- Secukupnya gula pasir
- Perasaan jeruk kunci
Cara membuat:
1. Blender cabai, bawang putih dan terasi, tambahkan air lalu masak sampe mendidih.
2. Beri gula garam dan perasan jeruk, tes rasa.