Brilio.net - Nggak hanya disajikan dengan kuah dan mi, bakso kini banyak dikreasikan jadi aneka masakan yang menggugah selera. Selain dijadikan camilan, bakso juga bisa jadi lauk pendamping yang bikin nagih. Salah satu olahan bakso yang bisa jadi lauk adalah bakso telur orek sambal jeletot. Sesuai namanya, olahan bakso satu ini punya rasa gurih dan pedas yang bikin selera makan auto meningkat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan:
- 12 bh bakso sapi, rebus & potong-potong
- 2-3 btr telur, digoreng orek
- 3 lbr daun jeruk
- Cabai rawit diiris (sesuai selera)
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 10-12 bh cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk-aduk.
2. Masukkan bakso, tumis kembali. Tuang air secukupnya.
3. Beri garam, sedikit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang, koreksi rasa.
4. Terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk-aduk sampai bercampur.