Brilio.net - Siapa bilang membuat kue itu sulit. Kamu bisa membuat chiffon antibantat sendiri di rumah. Kali ini ada resep chiffon coffe yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @filanigunady. Jangan sampai terlewat, ya.
foto: Instagram/@filanigunady
Bahan:
- 5 kuning telur
- 115 gr tepung protein rendah
- 15 gr maizena
- 20 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 65 ml minyak
- 105 ml susu cair
- 5 putih telur
- 85 gr gula pasir
- 1/2 sdm air lemon
- Pasta kopi dan pandan
Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, garam, dan gula sampai mengembang. Tambahkan susu cair dan minyak, aduk rata.
2. Tambahkan tepung secara bertahap sampai rata. Bagi 2 adonan, masing-masing tambahkan secukupnya pasta kopi dan pandan. Aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur, air lemon, dan gula pasir. Masukkan bertahap sampai mengembang dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke adonan kopi dan pandan secara bertahap. Aduk balik sampai tercampur rata.
4. Tuang adonan ke loyang kotak, panggang api suhu 160C selama 15 menit. Keluarkan dan lanjut panggang lagi api suhu 150C selama 40 menit.