Brilio.net - Kalau biasanya kroket berisi daging ayam atau sapi, maka berbeda dengan kreasi kroket satu ini. Kroket satu ini menggunakan bakso sebagai isiannya. Cara membuatnya pun tak jauh berbeda dari kroket pada umumnya, bedanya hanya kroket diisi dengan bulatan bakso utuh sebelum digoreng. Bisa jadi stok camilan di rumah atau ide jualan yang beda dari lainnya. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@lailymeilia.
foto: Instagram/@lailymeilia
Bahan:
- 15 bh bakso
- 350 gr kentang tumbuk atau tepung kentang
- 1 bh wortel, cincang halus
- 1 bh daun bawang, cincang
- 2 bh daun seledri, cincang
- 1 butir telur
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus:
- 1/2 bh bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan (kecuali bakso) dan bumbu halus, aduk hingga merata.
2. Ambil sebagian adonan, bentuk bulat pipih, letakkan bakso sebagai isian, bulatkan hingga bakso tertutupi adonan.
3. Celupkan pada telur yang telah di kocok, kemudian baluri dengan tepung panir hingga seluruh permukaan tertutupi, lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga matang, sajikan dengan saus kesukaan.