Brilio.net - Selain dibuat lalu disantap sendiri, jajanan hot dog ini juga menarik dijadikan ide bisnis. Cara membuat hot dog saus mayones ini tidak sulit. Bahkan sudah ada juga bahan sekaligus langkah bagaimana cara bikin roti hot dog ini. Penasaran? Simak resep yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan roti:
- 300 gr tepung protein tinggi
- 70 gr tepung terigu
- 20 gr bubuk susu
- 80 gr gula pasir
- 2 sdm susu kental manis
- 7 gr ragi
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 50 gr margarin
Cara membuat:
1. Aduk semua bahan kering hingga rata. Tuang telur dan susu cair.
2. Mixer hingga setengah kalis. Tambahkan margarin, mixer sampai kalis elastis.
3. Diamkan sampai mengembang kurang lebih 1 jam tergantung suhu ruang.
4. Kempeskan adonan, timbang 30 gr, bentuk bulat, dan diamkan kembali selama 15 menit.
5. Ambil 3 adonan, kempiskan, dan gilas memanjang. Satukan ujungnya dan kepang seperti biasa.
6. Tata di atas loyang dan diamkan kembali selama 30 menit.
7. Panggang di suhu 160C api atas bawah selama 20 menit.
8. Setelah matang, angkat, dan biarkan dingin terlebih dahulu.
Bahan isian hot dog:
- 3 sosis ayam
- 1 tomat, iris tipis
- Selada secukupnya
- Saus cabai secukupnya
- Mayones secukupnya
Cara membuat:
1. Belah roti kepang manjadi 2 bagian tanpa terputus.
2. Panaskan teflon beri sedikit margarin, panggang sosis di atas teflon hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Ambil 1 buah roti, susun selada, tomat, dan sosis di dalam roti, lalu semprot dengan saus sambal, dan mayones.