Brilio.net - Rasa sosis yang gurih semakin enak usai dibakar dengan berbagai rasa bumbu. Nggak hanya jadi camilan, sosis bakar juga cocok jadi lauk pendamping nasi. Bahkan bagi sebagian orang, sosis bakar identik dijadikan hidangan khas saat Tahun Baru.
Dimakan pas masih hangat, sosis bakar bisa bikin ketagihan. Apalagi buat penggemar pedas, sosis bakar yang ditambahkan saus sambal maupun cabai bubuk pasti rasanya semakin nikmat dan nendang.
Cara membuat sosis bakar ini praktis, bisa kamu coba sendiri di rumah. Bahan-bahan untuk membuat sosis bakar mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang terjangkau. Menariknya lagi, sosis bakar ini cocok jadi ide jualan, lho. Lumayan buat nambah cuan, kan?
Yuk, eksekusi resep sosis bakar, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Rabu (9/3).
1. Sosis bakar BBQ.
foto: Instagram/@socheese.id
Bahan:
- 1 sdm margarin
- 5 buah sosis ayam fiesta
Saus:
- 1 sdm saus saus tomat
- 1 sdm saus BBQ
- Kecap sesuai selera
- 1 sdm saus sambal
Cara membuat:
1. Kerat sosis, panggang di teflon dengan margarin.
2. Tambahkan bahan sausnya.
2. Sosis bakar mayonaise.
foto: Instagram/@dmick2020
Bahan:
- 3 sdm saus
- 1 sdm saus tiram
- 3 buah sosis besar
- Margarin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- Mayonaise
Cara membuat:
1. Potong sosis jadi 2, iris melingkar. Olesi margarin.
2. Campur semua saus, kecap manis, saus tiram. Oleskan ke sosis. Lalu bakar sosis.
3. Tambahin saus sambal sisanya.
4. Terus olesi sosis sembari dibakar.
5. Angkat, tusuk pakai lidi.
3. Sosis bakar sarang keju.
foto: cookpad.com
Bahan:
- Sosis sapi atau ayam
- Kecap manis
- Lada
- Saus tiram
- Tusuk lidi
- Margarin
- Keju
Cara membuat:
1. Campur kecap manis, lada, saori, kaldu ayam. Aduk rata.
2. Ambil 1 sosis, tusuk dengan lidi lalu lumuri dengan adonan kecap tadi.
3. Goreng sosis dengan margarin.
4. Panggang sosis di atas parutan keju. Gulung sosis dengan keju.
4. Sosis bakar pedas.
foto: Instagram/@sukmawati_rs
Bahan:
- 6 potong sosis besar
- 2-3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochujang
- Kecap asin secukupnya
- 1-2 sendok kecap manis
- 2-3 siung bawang putih ukuran sedang
- Margarin secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan sosis, belah-belah, panggang di teflon yang sudah diolesi margarin. Panggang hingga agak setengah matang. Tiriskan.
2. Untuk saus, tumis bawang putih geprek. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gochujang, dan kecap asin. Tuang air secukupnya.
3. Panaskan bumbu hingga kental, masukkan sosis. Aduk terus sampai bumbu meresap. Tiriskan.
4. Panggang lagi sosis hingga matang.
5. Sosis bakar madu.
foto: Instagram/@avriliacahyani
Bahan:
- Sosis ayam atau sapi
- Mentega
- Madu
- Garam
- Kecap manis
Cara membuat:
1. Rebus sosis, tunggu sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan.
2. Oleskan mentega ke teflon.
3. Panggang sosis, bolak-balik sembari dioleskan madu yang sudah dicampur 1 jumput garam.
4. Panggang sampai matang.
6. Sosis bakar kecap ala anak kos.
foto: Instagram/@soes_merdeka
Bahan:
- Sosis
- Margarin untuk olesan
- Kecap manis dan saus sambal aduk
- Daun selada
- Teflon
Cara membuat:
1. Potong sosis sesuai selera, kerut-kerutkan.
2. Lumuri dengan margarin.
3. Celupkan ke adonan saus.
4. Bakar di teflon.
7. Cumi sosis bakar.
foto: Instagram/@andriasririn
Bahan:
- 250 gr cumi
- 2 buah sosis sapi
- Tusuk sate
Bumbu cumi:
- 1 jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Bubuk kunyit secukupnya
- Bubuk ketumbar secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Bumbu bakar:
- Bumbu BBQ
- Saus sambal
- Mayonaise
Cara membuat:
1. Cuci cumi dan marinasi dengan bumbu sampai meresap.
2. Potong cumi dan sosis bulat-bulat. Masukkan sosis ke dalam bulatan cumi. Tusuk pakai lidi.
3. Bakar sate cumi sosis setengah matang, tambahkan bumbu bakar BBQ.
4. Panggang hingga matang.
8. Indomie sosis telur bakar.
foto: Instagram/@prasetyo_budy7
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah wortel parut dengan parutan keju
- 1 bungkus indomie goreng original
- 1 bungkus kecil keju kraft
- 2 buah sosis
- 1 batang daun bawang iris halus
- 8 batang tusuk sate
Bahan olesan:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal botolan
Cara membuat:
1. Potong sosis jadi 4 bagian.
2. Rebus indomie setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Kocok lepas telur dicampur dengan bumbu dan minyak mie goreng. Masukkan wortel, daun bawang, dan keju. Aduk rata.
4. Lilitkan mie. Goreng atau bakar sosis hingga matang.
9. Sosis bakar lada hitam.
foto: Instagram/@mommy_kile
Bahan:
- 1 buah kentang, iris memanjang
- 1 buah wortel, potong dadu
- 3 buah sosis ayam jumbo
- 3 buah buncis, potong 2 cm
- Selada secukupnya
Bahan saus:
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 buah bawang bombay, rajang
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Cuci bersih sayuran. Goreng kentang, sisihkan. Rebus wortel dan buncis selama 7 menit, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus tomat, dan lada hitam. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. aduk rata lagi dan angkat.
3. Kerat-kerat sosis.
4. Panaskan teflon dengan sedikit margarin, panggang sosis sampai kecoklatan.
5. Olesi permukaan sosis dengan saus. Panggang sampai matang.
6. Tata di piring saji, dihiasi selada, kentang, wortel, dan buncis. Siram sosis dengan saus lada hitam.
10. Sosis bakar spesial.
foto: Instagram/@mrs.wijaya
Bahan:
- 15 buah sosis, potong jadi dua bagian
- Garam secukupnya
- 1 sdm oregano
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 dst lada hitam
- 1 sdm perasan jeruk lemon
Cara membuat:
1. Panaskan oven 150 derajat celcius.
2.Campur bumbu, kecap manis, garam, lada hitam, jeruk lemon, dan oregano jadi satu.
3. Kerat-kerat sosis, celupkan ke bumbu sampai meresap.
4. Masak di atas loyang dan masukkan ke oven selama 10-15 menit.
11. Sosis bakar saus tiram.
foto: Instagram/@wiena26
Bahan:
- 10 buah sosis sapi, kerat-kerat
- 3 buah kentang kukus atau rebus setengah matang
- 1,5 sdm butter
- 4 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 jumput garam
Cara membuat:
1. Campur butter, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk jadi satu.
2. Masukkan sosis yang sudah dikerat dan kentang ke dalam saus lalu diamkan sekitar 30 menit agar saus meresap.
3. Panaskan grill pan atau teflon di atas api kecil, oles tipis permukaannya dengan butter. Bakar sosis dan kentang, bolak-balik sambil dioles dengan sisa saus bakar hingga matang.
4. Angkat dan sajikan dengan mayonnaise atau saus botolan.
12. Sosis bakar meletup.
foto: Instagram/@dada.tastes
Bahan:
- 10 buah sosis, kerat
- Mentega
- Tusuk sate, rendam air dulu
Saus:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal Thai
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt kecap ikan
- Air secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
1. Sapukan mentega pada sosis, kemudian bakar sampai matang, sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis semua saus dengan api kecil hingga mengental dan angkat.
3. Tusuk sosis tadi, bakar di teflon, bolak-balik sambil diolesi saus tadi.
4. Beri sedikit perasan lemon dan sajikan.
13. Sosis bakar bulgogi.
foto: Instagram/@widipurnamasari
Bahan:
- Sosis secukupnya, tusuk lalu sayat-sayat
Bahan olesan:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm saus bulgogi
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan olesan, lalu olesi ke sosis, ulangi ke semua sosis.
2. Beri sedikit mentega di permukaan teflon, lalu panggang sosis sambil dioles lagi pakai bahan olesan, bolak-balik sampai tercium wangi, siap dinikmati.
14. Sosis bakso bakar.
foto: Instagram/@pre_sella
Bahan:
- 4 buah sosis ayam, kerat-kerat
- 12 buah bakso ikan, tusuk-tusuk
- 8 buah tusuk sate
- 1 sdm margarin
Bahan saus:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt bawang putih bubuk
Cara membuat:
1. Tusuk sosis dan bakso di tusuk sate.
2. Panaskan grill plate atau teflon. Olesi margarin di permukaannya. Panggang sosis dan bakso.
3. Panggang sambil diolesi bahan saus dan bolak-balik hingga matang.
15. Sosis bakar pedas manis.
foto: Instagram/@aras_galeri
Bahan:
- 6 buah sosis
- 6 tusuk sate
- 2 sdm margarin
- 2 sdm madu
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam
Cara membuat:
1. Buang plastik yang menempel di sosis, tusuk sosis pakai tusuk sate, lalu kerat melingkar.
2. Campurkan bumbu halus, saus, madu, dan semua kecap sampai rata, lalu balurkan pada sosis.
3. Lelehkan margarin di atas teflon, bakar sosis sambil diolesi sisa bumbu, bakar di api sedang.
16. Sate sosis paprika BBQ.
foto: Instagram/@pre_sella
Bahan:
- 5 buah sosis ayam, potong dan kerat
- 1/4 buah paprika kuning, potong
- 1/4 buah paprika merah, potong
- 1 sdm margarin
Bahan saus:
- 4 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap manis
Cara membuat:
1. Tusuk sosis dan paprika secara bergantian di tusuk sate.
2. Aduk rata semua bahan saus.
3. Panaskan margarin di atas teflon. Panggang sate sosis sambil diolesi bahan saus hingga matang. Sajikan.
17. Sosis panggang asam manis.
foto: Instagram/@dapurokie
Bahan:
- 8 sosis
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sdm saus tomat atau sambal
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 3 sdt madu
- Garam dan merica secukupnya
- Margarin atau olive oil
Cara membuat:
1. Buang plastik sosis dan kerat-kerat sosis supaya bumbu meresap sampai dalam.
2. Campur semua bumbu saus, aduk rata. Oleskan pada sosis satu persatu.
3. Diamkan sekitar 15 menit, kemudian panaskan teflon dan margarin, panggang sosis menggunakan teflon bergaris.