Brilio.net - Sederet kreasi nikmat berbahan dasar tahu memang susah buat ditolak. Pakai bumbu dapur sederhana seperti cabai dan bawang, menu lauk ini sudah nikmat, lho. Terlihat sederhana, tapi rasanya istimewa. Kalau sudah makan pakai tahu siram cabai, susah buat berhenti. Intip resep tahu siram cabai bawang seperti BrilioFood kutip dari akun Instagram @yoanitasavit.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 1 buah tahu besar, potong 6 melebar
- 3 sdm teri Medan
- Minyak untuk goreng dan menumis
Bumbu iris:
- 2 buah cabai merah besar, buang biji
- 12 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- 8 buah bawang merah, iris agak tebal
- 2 batang daun bawang
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga berkulit. Sisihkan di piring saji.
2. Bilas ikan teri lalu goreng hingga garing. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih. Masukkan semua bumbu lainnya. Masak hingga harum.
4. Masukkan ikan teri. Beri sejumput garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.