Brilio.net - Ikan tongkol punya banyak nutrisi. Ikan tongkol pun praktis diolah menjadi aneka masakan. Salah satunya adalah dengan disuwir-suwir lalu diolah bersama irisan cabai, terbayang sekali bagaimana kenikmatan menyantap menu ini. Jangan ketinggalan pula, lengkapi dengan kerupuk yang renyah, ya. Makan menjadi lahap, susah untuk berhenti. Siap-siap nasi yang banyak.
Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @thikacookie, berikut resep ikan tongkol suwir pedas.
foto: Instagram/@thikacookie
Bahan:
- 500 gr pindang tongkol, suwir-suwir
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1/2 sdm gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- Kaldu bubuk, garam, dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 cabai rawit
- 5 cabai keriting
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- Seiris jahe
- Seiris kunyit
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, gula merah, lada, dan garam.
4. Masukkan pindang tongkol yang telah disuwir-suwir, aduk merata.
5. Masukkan air jeruk nipis, matikan api.