Brilio.net - Pada saat bulan Ramadhan, biasanya kolak menjadi salah satu takjil favorit. Kolak umumnya dibuat menggunakan campuran bahan dasar pisang, ubi, labu kuning, kolang kaling, dan juga nangka. Sederet bahan tersebut kemudian dimasak bersama air gula aren atau gula merah dan santan.
Dari sederet bahan kolak, nangka termasuk andalan, nih. Buah satu ini punya aroma dan rasa khas. Nangka yang diolah menjadi kolak tentu akan lezat, lho. Apalagi kalau dicampur dengan es batu, makin segar, deh.
Yuk, simak resep kolak nangka yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @siskacookings.
foto: Instagram/@siskacookings
Bahan:
- 1/2 kg nangka
- 3 lembar daun pandan
- 2 bungkus vanili
- 1/4 kg gula merah
- 1/4 kg gula putih
- 1 sdm garam
- 2 bungkus santan instan
- 1/2 panci air
Cara membuat:
1. Masak air, lalu masukkan semua bahan kecuali nangka dan masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan nangka dan masak hingga nangkanya layu. Koreksi rasa.
3. Matikan api. Bisa disajikan saat hangat maupun dingin setelah di masukkan kulkas.
Magang: Umi Amalia Rusda