Brilio.net - Martabak mini dengan rasa manis cocok buat camilan di rumah, nih. Nggak melulu manis dari cokelat, kamu bisa memakai susu maupun bahan lain seperti jagung. Nah, camilan manis ini diberi topping jagung manis, susu kental manis, dan keju parut. Kebanyang kan, gimana rasa manis berpadu dengan gurihnya keju. Lezat banget, deh.
Simak resep martabak manis pandan jasuke yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 225 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 220 ml air
- 1 pack santan
- 1 butir telur
- 3/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- Pasta pandan secukupnya
- Gula pasir untuk ditabur secukupnya
Topping:
- Margarin untuk olesan
- Jagung manis, pipil lalu seduh air panas
- Susu kental manis
- Keju, parut
Cara membuat:
1. Campur terigu, maizena, garam, dan gula. Kemudian masukkan telur, santan, dan air sedikit demi sedikit sampai rata. Campur dengan whisk. Diamkan 2 jam atau lebih.
2. Panaskan cetakan martabak mini atau teflon.
3. Masukkan ke adonan: Pasta pandan, baking powder, dan soda kue yang sudah diberi 1 sdm air. Aduk rata. Tuang adonan ke cetakan lalu ratakan. Biarkan sampai berlubang-lubang, taburi sedikit gula pasir, tutup cetakan, dan biarkan sampai matang.
4. Angkat, oles margarin selagi panas. Beri topping sesuai selera.