Brilio.net - Kue kering memang enak disantap kapan saja. Nggak cuma untuk kudapan Idul Fitri, ketika perayaan Hari Natal pun nastar juga bisa disajikan. Selagi ngobrol di hari istimewa bareng keluarga, menyantap nastar bikin makin betah. Sekali gigit, teksturnya terasa pecah di mulut.
Soal isiannya, bebas mau pakai apa. Namun, kali ini ada resep nastar keju super lezat, dikutip BrilioFood dari akun Instagram @iindapur.
foto: Instagram/@iindapur
Bahan:
- 500 gr tepung kunci
- 100 gr tepung maizena
- 4 btr kuning telur ayam rebus, hancurkan
- 100 gr keju parut
- 4 sdm tepung gula
- 2 sachet Dancow
- 300 gr butter
- 100 gr margarin
- 2 butir kuning telur untuk olesan
- Keju cheddar parut untuk taburan
Bahan selai nanas:
- 1 kg nanas, parut
- 200 gr gula pasir
- 5 cm kayu manis
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Masak semua bahan selai. Bentuk bulat-bulat.
2. Kocok mentega dan gula sampai tercampur saja. Masukkan kuning telur rebus, campur. Masukkan sisa bahan lainnya, aduk dengan spatula sampai teksturnya seperti pasir.
3. Ambil 10 gr adonan kulit dan 3 gr selai nanas. Bentuk bulat.
4. Oles dengan kuning telur dan taburi keju.
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 150 derajat celcius selama 45-50 menit.
Olesan: (campur jadi satu)
- 1 kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt susu kental manis
Cara membuat:
1. Setelah nastar matang dan dingin, oleskan bahan olesan sampai selesai 1 loyang.
2. Ulangi lagi sampai 3 kali. Panggang di oven suhu 100 derajat celcius, api bawah selama 15 menit.