Brilio.net - Salah satu masakan khas warteg yang nikmat dan bikin nagih adalah oseng kikil. Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah dengan kreasi lain yang tak kalah sedap. Kamu bisa membuat oseng kikil cabe ijo yang bikin nagih ketika disantap dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya.
Untuk membuat kikil empuk, kamu cukup merebusnya dalam waktu lama. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 250 gr kikil, cuci dan potong
- Cabai ijo rawit, iris
- Cabai merah keriting, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- Seruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 bh tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 200ml air bersih
- 1 papan pete
Cara membuat:
1. Rebus kikil sampai empuk, lalu tiriskan. Tumis bawang-bawangan dan cabai sampai harum.
2. Masukan kikil, air dan masukkan semua bumbu aduk rata, masak hingga air menyusut. terakhir masukkan tomat koreksi rasa.