Brilio.net - Kacang panjang termasuk sayuran yang memiliki rasa nikmat. Ketika disantap, muncul pula sensasi segar di mulut. Kacang panjang pun mudah diolah bersama bahan lain seperti tempe. Dimasak oseng, super praktis. Berikut BrilioFood kutip dari akun Instagram @sarongsarie, resep oseng tempe kacang panjang.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 1 papan tempe
- 6 kacang panjang
- 5 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 1 potong lengkuas
- 1 daun salam
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit
- Kecap manis sesuai selera
- 1 sdt gula merah
- 50 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tempe, goreng sampai kuning keemasan, angkat, dan sisihkan.
2. Goreng kacang panjang sampai mulai layu, angkat, dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
4. Masukkan semua cabai, aduk rata.
5. Masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk.
6. Tuang 50 ml air. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
7. setelah mendidih, masukkan tempe dan kacang panjang.
8. Gunakan api sedang kecil, masak sampai meresap.