Brilio.net - Buat kamu yang memang sengaja mencari menu takjil modern, ada penne saus telur asin yang siap disantap. Hidangan ala restoran ini ternyata mudah kalau dibuat sendiri di rumah, lho. Kamu cukup menyiapkan dan beli semua bahan yang dibutuhkan. Setelah itu tinggal olah penne bersama aneka bumbu pilihan.
Nggak perlu menunggu lama lagi, keburu adzan maghrib berkumandang. Yuk, bikin penne saus telur asin yang lezat buat buka puasa Ramadhan. Berikut BrilioFood kutip dari akun Instagram @alfinazulfa91.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
Bahan:
- 150 gr penne, rebus dengan sejumput garam dan 1 sdt minyak hingga aldente
- 40 gr kacang hijau, kupas dan rendam air hangat sampai mengembang
- 100 gr udang kupas
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 butir kuning telur asin, rebus
- 1 bungkus Royco telur asin
- 1 sdm butter
- 250 ml susu UHT
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dengan butter sampai wangi. Masukkan udang, tumis sampai wangi.
2. Masukkan susu dan kacang hijau kupas. Tunggu mendidih.
3. Masukkan Royco telur asin, aduk rata. Masukkan penne, taburi peterseli.
4. Masak sampai kekentalan yang diinginkan.