Brilio.net - Selain bubur sumsum, bubur mutiara juga jadi primadona saat bulan Ramadhan. Kudapan berbahan dasar sagu mutiara ini kerap jadi incaran untuk berbuka puasa. Selain sagu mutiara, bubur ini juga dilengkapi dengan kuah santan yang memberikan sensasi gurih dan creamy. Perpaduan gurih dan manisnya dijamin bikin buka puasa terasa nikmat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan:
- 1 bungkus sagu mutiara
- 600 ml air
- 5 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 lembar daun pandan
Saus santan:
- 300 ml santan
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.
2. Masukkan sagu mutiara, masak sampai mendidih, aduk-aduk selama 5 menit lalu matikan api. Diamkan 30-40 menit, lalu nyalakan api kembali, masukkan gula dan aduk-aduk sekitar 5 menit. Matikan api, diamkan sebentar.
3. Campur bahan saus santan lalu masak hingga mendidih. Aduk terus agar santannya tidak pecah.
4. Sajikan bubur sagu mutiara bersama saus santan.