Brilio.net - Camilan pisang gapit menarik disajikan bersama teh hangat sembari santai. Kamu bisa mengajak si buah hati turut serta membuat kudapan satu ini. Nah, biasanya kan si kecil suka makanan manis, nih. Untuk tingkat manisnya menyesuaikan selera. Bisa dikurangi maupun dilebihkan, ya.
Yuk, simak resep pisang gapit kuah nangka, BrilioFood lansir dari akun Instagram @resepanekajajanpasar.
foto: Instagram/@resepanekajajanpasar
Bahan:
- Pisang kepok setengah matang secukupnya
- Margarin secukupnya
Bahan saus kinca nangka:
- 150 gr gula merah
- 4 sdm gula pasir
- 200 ml santan instan
- 300 ml air matang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 3 lembar daun pandan
- Nangka secukupnya, iris memanjang
Cara membuat:
1. Kupas pisang, geprek mengunakan talenan jangan terlalu pipih.
2. Siapkan pan. Olesi pisang pakai margarin, bakar, bolak balik sampai kecokelatan, dan angkat.
3. Kuah kinca: Campur gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut. Matikan api lalu saring.
4. Campur santan ke wadah gula merah. Masukkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Aduk agar tidak pecah.
5. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Masukkan nangka, aduk-aduk. Langsung matikan api kompor supaya irisan nangka tetap bagus atau tidak kelembekan.
6. Potong-potong pisang atau biarkan utuh. Siram dengan kuah kinca.