Brilio.net - Begitu banyak kue basah nan lembut bisa kamu bikin di rumah. Salah satunya tak lain adalah kue putri keraton. Kue lembut ini berasal dari Kalimantan Selatan. Bahan untuk membuat putri keraton ini mudah ditemukan, caranya pun nggak ribet. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @yulianaa_nugraha, resep putri keraton.
foto: Instagram/@yulianaa_nugraha
Bahan:
- 100 gr biskuit Regal
- 250 ml SKM
- 250 ml air
- 50 gr Mentega
- 4 butir telur
- Vanila secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 21x10x7cm. Olesi dengan margarin dan taburi tepung.
2. Panaskan oven suhu 170 derajat celcius.
3. Pisahkan kuning dan putih telur. Masukkan masing-masing ke mangkuk dan sisihkan.
4. Masukkan biskuit Regal, air, SKM, vanila, dan garam. Aduk menggunakan spatula hingga Regal hancur.
5. Masukkan mentega ke wadah kuning telur, kocok sebentar hingga rata. Masukkan ke adonan Regal, aduk kembali hingga rata.
6. Mixer putih telur hingga soft peak. Masukkan ke adonan Regal, aduk menggunakan whisk.
7. Tuang ke loyang. Panggang di suhu 170 derajat celcius selama 35-40 menit hingga matang.