Brilio.net - Bagi sebagian orang, makan nasi tanpa sambal bagai sayur tanpa garam. Salah satu sambal yang sering jadi teman makan nasi adalah sambal bawang. Sambal satu ini ternyata bisa dikreasikan dengan bahan lain, lho.
Kamu bisa menambahkan ikan gabus dalam komposisinya. Sambal bawang ikan gabus ini dijamin bikin makan langsung lahap. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @dhiny_gallery.
foto: Instagram/@dhiny_gallery
Bahan:
- 1/4 kg ikan gabus atau ikan siam
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 bh bawang bombai, iris
- 2 bh tomat
- 1 ons cabai setan atau rawit merah, iris
- 1 ons cabai rawit hijau, iris
- Garam dan penyedap rasa sesuai selera
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan siam lalu rendam dengan air panas, beri sedikit micin, cuci lagi kemudian tiriskan dan goreng.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum. Masukkan bawang bombai, setelah bawang layu, masukkan duo cabai serta potongan tomat.
3. Bumbui dengan garam dan penyedap.
4. Biarkan sambal dingin dan campurkan dengan ikan yang sudah digoreng agar kriuk tahan lama.