Brilio.net - Meski sederhana dan terjangkau, namun ikan pindang bisa jadi masakan yang menggugah selera. Selain digoreng, ikan pindang juga bisa diolah jadi masakan pedas. Kamu bisa bikin sambal ikan pindang buat teman makan nasi putih hangat.
Tinggal nambah lauk tempe dan tahu goreng, menu sederhana ini dijamin bikin selalu kangen sama masakan rumah. Bahan-bahannya sederhana, dan cara bikinnya gampang banget. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@alfinazulfa91.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
Bahan:
- 3 ekor ikan pindang salem yang sudah dikukus
- Cabai rawit sesuai selera
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 saset kecil terasi
- 100 ml air putih
- Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan duri ikan, lalu goreng sebentar atau setengah matang, tiriskan dan suwir kasar.
2. Haluskan bahan sambal lalu tumis sampai wangi, masukkan suwiran ikan, dan air, aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa.
3. Tumis pelan sampai tanak atau air menyusut dan keluar minyak. Angkat dan sajikan.