Brilio.net - Sayur bening umumnya dibuat menggunakan bahan dasar bayam. Tapi nggak ada salahnya pula kalau kamu mau menambahkan bahan lain. Misalnya wortel dan jagung manis. Jangan ketinggalan nih, pasangan sayur bening bayam itu adalah sambal. Tertarik untuk mencoba memasak sayur bening bayam? Simak resep yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas dan iris
- 1 lembar daun salam
- 750 ml air
- 2 siung bawang putih, geprek
- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur
Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan wortel, jagung manis, salam, dan bawang putih geprek. Masak sampai setengah matang.
2. Masukkan bayam, beri garam, kaldu jamur, dan sedikit gula pasir. Masak sampai bayam matang.
Bahan sambal tomat:
- 10 cabai merah besar
- 20 cabai rawit merah
- 2 buah tomat
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam dan gula merah
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu.
2. Ulek lalu beri garam dan gula. Goreng lagi sebentar dengan minyak sisa menggoreng cabai.