Brilio.net - Memiliki tekstur yang lembut, tahu sutra dapat diolah bersama bahan masakan yang lain. Tahu sutra akan semakin nikmat jika dimasak menjadi sop bersama ayam. Kuahnya yang bening dan lembutnya tahu membuat sop ini kian terasa lezat. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking, berikut resep lengkapnya.
foto: Intagram/@yscooking
Bahan:
- 2 buah tahu sutra
- 100 gr daging ayam iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe geprek
- 1/2 bawang bombay iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1sdm kecap ikan
- Garam, merica
- 1 butir telur kocok lepas
- Larutan maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan bawang bombay, tumis sebentar.
2. Masukkan ayam, masak sampai pucat.
3. Tuang air secukupnya, biarkan mendidih.
4. Masukkan tofu dan bumbu, didihkan kembali.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Setelah meletup, tuang telur pelan-pelan sambil diaduk cepat.
6. Masukkan daun bawang lalu angkat.