Brilio.net - Kalau biasanya teriyaki menggunakan bahan dasar ayam, kamu bisa berkreasi dengan bahan lainnya, lho. Salah satu bahan sederhana yang cocok dimasak dengan bumbu teriyaki adalah tempe.
Dimasak dengan bawang bombay dan bumbu-bumbu sederhana, tempe teriyaki bisa jadi menu sederhana bercita rasa kekinian yang bikin nambah nasi. Dilansir BrilioFood dari akun @yoanitasavit, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 1 papan tempe, potong korek api
- 1 buah jagung manis (pipil)
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang
- Sedikit jahe, cincang
- Minyak untuk menumis
- Wijen panggang dan daun bawang untuk taburan
Saus (campur jadi 1):
- 5 sdm kecap asin
- 2-3 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1/2 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis bawang putih, sedikit bawang bombay dan jahe hingga harum.
2. Masukkan tempe, jagung dan saus, tambahkan sedikit air.
3. Masak sampai meresap dan matang. Masukkan sisa bawang bombay. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.