Brilio.net - Kacang panjang merupakan bahan makanan yang sederhana dan sering disajikan di rumah sebagai sayur pendamping nasi. Memiliki tekstur sedikit keras namun jika sudah dimasak dengan benar, berubah menjadi lembut dan rasanya pun makin lezat. Kali ini kamu bisa lho, mengolah kacang panjang dengan teknik tumis bersama acar kuning. Rasanya lezat dan menggugah selera.
Disantap bersama nasi hangat dan kerupuk, auto bikin nagih. Simak resep tumis acar kuning kacang panjang, BrilioFood kutip dari akun Instagram @syaffasegaff.
foto: Instagram/@syaffasegaff
Bahan:
- 15 batang kacang panjang, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris serong
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 1/2 biji kemiri
- 1/2 sdt kunyit
- 1/2 tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus kemudian aduk sampai harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk masak sampai layu.
2. Masukkan kacang panjang, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk sampai rata.
3. Tambahkan tomat, irisan cabai dan air sedikit saja, Masak sampai kacang panjang lunak.
4. Setelah kacang panjang lunak dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Magang: Nabila Arkania