Brilio.net - Olahan daun singkong memang sangat cocok dan pas jika dipadukan dengan aneka sayur lain. Misalnya dipadukan dengan bunga pepaya, cita rasa pahit dan gurih pun sangat pas serta lezat. Apalagi ditambah dengan petai, aromanya pun semakin nikmat. Alhasil bisa untuk menghabiskan nasi hangat diruma, nih.
Yuk langsung simak aja, resep tumis daun singkong campur bunga pepaya yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @emihacikenz.
foto: Instagram/@emihacikenz
Bahan:
- 1 bungkus bunga pepaya
- 1 ikat daun singkong
- 2 sdt terasi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 1 papan pete
- 6 cabai rawit, iris
- Air secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, dan gula
Cara membuat:
1. Cuci bersih bunga pepaya dan daun singkong, pilih bagian daun yang tidak terlalu tua lalu rebus bersamaan dengan beri sedikit garam.
2. Setelah direbus rendam pada air lalu pisahkan daun singkong dan di iris, untuk bunga pepaya cuci sambil diremas beberapa kali.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih lalu masukkan terasi dan daun singkong, beri sedikit air kemudian di aduk rata.
4. Beri sedikit gula, garam dan kaldu bubuk atau penyedap lalu di aduk rata.
5. Terakhir masukkan pete dan cabai rawit lalu di aduk rata sebentar saja.
6. Makanan siap di sajikan.