Brilio.net - Banyak orang bahagia menyambut Ramadhan. Nggak sabar pula menanti momen buka puasa dan sahur di bulan Ramadhan ini. Apalagi saat sahur, berhasil bangun tepat waktu agar bisa masak dan makan sebelum waktu imsak memang jadi tantangan seru.
Agar waktu tidur nggak terpangkas terlalu lama, kamu bisa memilih menu masakan sederhana yang gampang dibuat. Bahan-bahan yang digunakan pun dapat diatur supaya tetap simpel. Misalnya mengandalkan bakso dan telur. Kedua bahan ini bisa dibuat jadi menu tumisan, berkuah, dan lain sebagainya.
Di samping itu, kamu juga bisa mengolahnya bersama bahan lain seperti sayuran hijau, jamur, daging hewani, dan lainnya supaya semakin sedap sekaligus mengenyangkan. Dijamin, keluarga dan orang terasayang doyan dengan hidangan bakso telur ini.
Langsung eksekusi resep olahan bakso campur telur untuk sahur di bawah ini, yuk. 17 Resep bakso telur praktis untuk sahur Ramadhan, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (19/2).
1. Bakso telur puyuh.
foto: Instagram/@by_umisadat
Bahan:
- Daging giling
- Bawang merah goreng, haluskan
- Bawang putih bubuk
- Kaldu jamur
- Kaldu rasa sapi
- 1 sdm tepung sagu
- Putih telur
- Telur puyuh rebus
Cara membuat:
1. Semua bahan diaduk sampai terasa keras.
2. Setelah dirasa cukup, ambil adonan lalu bulat-bulatkan bersama telur puyuh.
3. Rebus di air mendidih sampai mengapung. Setelah mengapung angkat.
2. Nasi gila.
foto: Instagram/@dapur_kenda
Bahan:
- 5 butir bakso
- 5 buah sosis
- 2 butir telur
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- Minyak dan margarin secukupnya
- 2 bonggol pokcoy
- 6 lembar kol
- 2 batang daun bawang
- 1,5 sdm saus tiram
- 1,5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Iris sosis dan bakso. Iris kol, pokcoy, dan daun bawang. Kocok lepas telur.
2. Haluskan duo bawang dan duo cabai.
3. Panaskan minyak dan margarin. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.
4. Masukkan sosis dan bakso, tumis sebentar. Masukkan kocokan telur, aduk rata serta masak sampai matang.
5. Masukkan bumbu dan sayuran, aduk rata. Siap disajikan.
3. Telur petai kuah kecap.
foto: Instagram/@angelinee
Bahan:
- 4 butir telur
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Bakso sapi
- Petai
- Garam, lada, dan kaldu bubuk
- Air
- Kecap manis
- Kecap asin
Cara membuat:
1. Kocok telur, bumbui garam, lada, dan kaldu bubuk.
2. Dadar telur hingga matang, kemudian potong sesuai selera.
3. Oseng petai dengan sedikit minyak sebentar saja hingga layu.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan bakso dan petai. Aduk rata.
6. Masukkan air, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
7. Masukkan telur, aduk rata.
4. Telur dadar oriental.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 bungkus kecil sohun, rebus dan potong-potong
- 2 buah jamur shitake atau bakso, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- Garam dan merica
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan.
2. Dadar adonan telur sampai matang.