1. Home
  2. /
  3. Review
  4. /
  5. Ayam Goreng Serai

Ayam Goreng Serai

27 / 06 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
  • 40 Menit
  • 3 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 ekor ayam
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng
  • 500 ml air
  • 5 batang serai, potong-potong
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir cabai rawit merah
  • 3 sdm minyak
  • 150 ml air
CARA

  1. Potong ayam jadi 4 bagian.

  2. Potong-potong kasar semua bahan bumbu. Masukkan ke dalam blender. Tambahkan minyak goreng, garam, merica, dan air. Lalu haluskan.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan ayam. Tuang kurang lebih 500 ml air hingga ayam terendam. Ungkep ayam selama 25 menit.

  4. Tiriskan ayam. Masak bumbu halus hingga airnya sat. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.

  5. Goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan. Goreng bumbu halus hingga kecokelatan. Tiriskan.

  6. Sajikan ayam goreng serai bersama bumbu.
SHARE NOW

RELATED