1. Home
  2. /
  3. Review
  4. /
  5. Cireng Nasi Saus Rujak

Cireng Nasi Saus Rujak

28 / 03 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
  • 30 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 5 siung bawang putih
  • 200 gr tepung sagu atau tapioka
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 125 ml air
  • 1 sdt garam
  • Lada secukupnya
  • 1 mangkuk nasi putih
  • 50 gr tepung beras
  • 1 sdt asam Jawa, beri 50 ml air dan ambil airnya
  • 3 butir cabai rawit merah, bakar
  • 2 cm terasi, bakar
  • Sejumput garam
  • 3 sdm kacang tanah sangrai
  • 180 gr gula merah
BELI di
CARA

  1. Buat bahan saus terlebih dahulu. Ulek sejumput garam beserta terasi dan cabai bakar.

  2. Tambahkan 3 sdm air asam Jawa, kacang tanah, dan gula merah. Ulek hingga gula larut. Sisihkan.

  3. Buat bahan aci: Haluskan bawang putih bersama 1 sdt garam.

  4. Masukkan nasi putih, ulek dengan bumbu. Tuang air panas secara bertahap hingga nasi halus.

  5. Masukkan 200 gr tepung sagu atau tepung tapioka, lada, dan sisa air. Aduk dengan sendok. Masukkan irisan daun bawang, aduk.

  6. Campurkan bahan baluran 50 gr tepung beras. Aduk lagi asal tercampur.

  7. Bentuk dan pipihkan adonan, lalu goreng dengan api kecil hingga matang. Tiriskan.

  8. Tata di piring saji bersama saus rujak.
SHARE NOW

RELATED