1. Home
  2. /
  3. Review
  4. /
  5. Lumpia Bihun Udang

Lumpia Bihun Udang

16 / 07 / 2021 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
Brilio Food
  • 60 Menit
  • 3 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • Kulit lumpia kemasan jadi
  • 150 gram udang
  • 2 telur
  • 2 lembar bihun
  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 wortel
  • 2-3 lembar kol
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 7 cabe rawit merah
  • 4 bawang merah
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 100 ml air
  • 1 jeruk nipis
BELI di
CARA

  1. Rendam bihun dengan air panas selama 5 menit, tiriskan.

  2. Iris bawang merah, bawang putih, kol dan daun bawang.

  3. Kocok dua butir telur, beri garam & lada secukupnya.

  4. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah & putih, wortel, kol & daun bawang.

  5. Beri ruang di tengah, masukkan 1 sdm minyak goreng & telur. Aduk rata.

  6. Tambahkan saus tiram, garam, lada, penyedap, gula, dan bihun. Aduk merata.

  7. Cuci udang dan keringkan, beri perasan jeruk & garam. Kemudian potong menjadi 2 dan goreng sebentar.

  8. Siapkan kulit lumpia, isi dengan bihun & udang. Lipat & beri air di sudut untuk merekatkan. Tips, keluarkan kulit lumpia di suhu ruangan selama 30 menit. Tutup dengan serbet agar kulit lumpia tidak kering.

  9. Goreng sampai warna kulit lumpia kuning kecokelatan. Tiriskan.

  10. Buat sambal: Masukkan potongan bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, gula, air, saus ikan, kaldu bubuk, perasaan jeruk ke dalam mangkuk. Aduk rata.

  11. Sajikan lumpia bihun udang bersama sambal.
SHARE NOW

RELATED