1. Home
  2. /
  3. Review
  4. /
  5. Roti Jala Kari Ayam

Roti Jala Kari Ayam

10 / 05 / 2021 11:39 WIB Septika Shidqiyyah (brl/lut)
Brilio Food
  • 50 Menit
  • 2 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 Potong dada ayam (iris memanjang)
  • 1 Batang sereh (memarkan)
  • Lengkuas potong kurang lebih 2 cm
  • 2 Lembar daun jeruk purut
  • 350 cc santan (dari 1 butir kelapa)
  • 2 Buah kentang (potong dadu)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1/2 sdt garam
  • 4 Siung bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 3 Buah cabai merah
  • Kunyit potong kurang lebih 1 cm
  • Jahe potong kurang lebih 1 cm
  • 3 Butir kemiri
  • 1/3 sdt jintan
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 4 sdm minyak goreng
  • 150 gram tepung terigu (protein sedang)
  • 2 Butir telur
  • 300 ml santan
  • 1 sdm margarin (cairkan)
CARA

  1. Blender semua bahan bumbu hingga halus.

  2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan panas. Aduk. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, aduk hingga merata.

  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging tercampur dengan bumbu. Masukkan santan, aduk. Tunggu hingga mendidih. Masukkan kentang, garam, gula, aduk. Angkat jika kentang sudah empuk. Sisihkan

  4. Campur tepung terigu, telur, garam, dan santan hingga rata. Masukkan Margarin cair, aduk kembali. Simpan dalam botol saus plastik.

  5. Panaskan wajan dengan margarin. Semprotkan adonan kue dengan gerakan membentuk jala atau jaring. Tunggu hingga matang.

  6. Lipat kulit roti berbentuk segitiga. Angkat. Sisihkan.

  7. Taruh roti di piring dan tuangkan kari ayam diatasnya. Hias dengan cabai merah dan daun peterseli.

  8. Roti jala kari ayam siap dinikmati.
SHARE NOW

RELATED