1. Home
  2. /
  3. Review
  4. /
  5. Wedang Ronde

Wedang Ronde

24 / 06 / 2021 10:00 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
Brilio Food
  • 70 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 250 gr tepung ketan putih
  • 225 gr air hangat
  • 250 gr kacang sangrai + 75 gr gula pasir
  • Pewarna sesuai selera
  • Air
  • 2 Daun pandan, remas-remas
  • 100 gr gula batu
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 gr jahe merah atau jahe gajah
  • 100 gr gula batu
  • 4 lembar daun pandan
  • 10 butir kapulaga putih
  • 1 batang sereh
  • 1 liter air
BELI di
CARA

  1. Air kuah jahe: Rebus air 1 liter air, jahe, pandan, sereh, dan kapulaga.

  2. Isian: Sangrai 250 gr kacang sampai matang. Tumbuk.

  3. Tambahkan 37 gr gula pasir. Campur sampai halus. Tambahkan sisa gula pasir. Aduk rata.

  4. Bentuk adonan ronde sesuai selera. Sisihkan. 

  5. Kuah gula: Rebus 200 gr atau ml air, gula batu, 2 daun pandan.

  6. Kulit ronde: Siram tepung ketan putih pakai air hangat, uleni hingga kalis. Bagi sesuai selera. 

  7. Beri adonan kulit ronde dengan pewarna sesuai selera. Aduk rata.

  8. Gepengkan kulit, masukkan isian ronde.

  9. Rebus ronde hingga mengapung. Tiriskan dan taruh ke air gula sebentar.

  10. Pindahkan ronde ke mangkuk. Siram air jahe dan air gula. Sajikan. 
SHARE NOW

RELATED