10 Trik baking ala Ratna Galih buat pemula, bikin kue jadi gampang

1. Saat membuat isian chicken mushroom, Ratna Galih sengaja memberikan sedikit minyak goreng pada adonan agar saat butter masuk tidak lengket.

foto: YouTube/Ratna Galih

2. Untuk membuat karamel dari bawang bombay, Ratna Galih sengaja menumisnya dengan minyak banyak dan kondisi api kecil agar tidak gosong.

foto: YouTube/Ratna Galih

3. Untuk membagi adonan menjadi dua bagian sama rata, Ratna Galih membaginya menggunakan scraper.

foto: YouTube/Ratna Galih

4. Agar adonan tidak menempel saat digulung, Ratna Galih sengaja menaburkan sedikit tepung terigu pada adonan dan rolling pin.

foto: YouTube/Ratna Galih

5. Saat membuat bolu gulung, Ratna sengaja menggunakan bantuan baking paper untuk memudahkannya dan juga agar gulungan roti rapi.

foto: YouTube/Ratna Galih

6. Untuk meratakan dan memadatkan roti yang sudah digulung, ia tidak langsung membuka baking paper, melainkan memadatkannya lagi dengan bantuan scraper.

foto:YouTube/Ratna Galih

7. Saat membuat roti sisir cokelat, Ratna Galih sengaja resting adonan agar mengembang dengan cara membungkusnya menggunakan plastik supaya kedap udara sebelum masuk ke kulkas.

foto: YouTube/Ratna Galih

8. Untuk menambahkan tekstur isian roti sisirnya, Ratna Galih menambahkan chocochips sebelum menggulung adonan roti.

foto: YouTube/Ratna Galih

9. Untuk menambahkan motif pada roti sisir, Ratna Galih hanya menyayat adonan dengan pisau khusus roti.

foto: YouTube/Ratna Galih

10. Saat membuat roti gulung pandan, Ratna Galih sengaja menyaring ekstrak pandan agar adonan tidak menjadi bergerindil dan bertekstur lembut.

foto: YouTube/Ratna Galih