10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau
Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah. |

1. Sebelum diolah, jengkol sengaja direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau menyengat. Setelah itu, kupas dan geprek jengkol agar teksturnya lebih empuk.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

2. Siapkan wajan yang berisi minyak goreng lalu panaskan. Jika sudah panas, masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

3. Setelah tumisan mengeluarkan aroma harum dan sudah berubah warna, masukkan bawang goreng blender. Penambahan bawang goreng ini juga membuat semur jengkol semakin nikmat.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

4. Untuk menambahkan aroma pada masakan, Mamah Amy memasukkan daun salam dan serai ke wajan.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

5. Jika bumbu sudah matang, masukkan jengkol yang sudah direbus. Kecilkan api dan terus aduk. Selain agar bumbu meresap ke jengkol, hal ini juga meminimalisir supaya masakan tidak gosong.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

6. Agar bumbu kian meresap, masukkan santan kental sedikit demi sedikit. Sambil diaduk agar santan tidak pecah.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

7. Saat sudah tercampur rata, masukkan air ke mangkuk bekas santan. Aduk-aduk lalu tuang air ke wajan.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

8. Untuk menambahkan cita rasa, Mama Amy sengaja memasukkan gula Jawa yang telah diiris tipis.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

9. Terakhir, masukkan semua bumbu. Mulai dari garam, kaldu jamur, dan merica.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

10. Masak dengan terus mengaduknya hingga kuah mengental. Jika sudah matang, sajikan di piring dan siap disantap.

10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau

foto: YouTube/Mama Rieta

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya