10 Trik masak sehat ala Dian Sastrowardoyo, tak pernah pakai santan

Pakai Bahan Serba Alami. |

1. Ganti minyak dengan olive oil.

foto: Instagram/@therealdisastr

Penggunaan minyak menjadi hal penting untuk membuat masakan tetap lezat dan proses memasak lebih cepat. Namun supaya minyak yang digunakan tidak menimbulkan dampak negatif pada tubuh, Dian Sastrowardoyo pun memilih untuk menggunakan olive oil atau minyak zaitun. Dilansir dari healthline.com, minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh dan antioksidan yang baik bagi tubuh.

2. Gunakan sedikit garam.

foto: Instagram/@therealdisastr

Sedangkan untuk penggunaan garam, Dian Sastrowardoyo selalu menambahkan sedikit saja pada masakan yang dibuat. Hal ini bertujuan supaya makanannya tidak mengandung natrium tinggi yang cenderung berbahaya bagi kesehatan. Dilansir dari hsph.harvard.edu, asupan garam tinggi bisa menyebabkan meningkatnya risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan stroke.

3. Ganti santan dengan fibercreme.

foto: Instagram/@therealdisastr

Selain itu, Dian Sastrowardoyo juga kerap menggunakan fibercreme sebagai pengganti santan. Fibercreme sendiri terbuat dari singkong sehingga mengandung serat yang tinggi dan lebih aman untuk kolesterol.

"Fibercram ini kalau dicampur dengan air bisa jadi pengganti santan. Lebih gurih dan jauh lebih rendah kolesterol," ungkap Dian Sastrowardoyo di Instagram/@therealdisastr

4. Selalu tambahkan lebih banyak sayur.

foto: Instagram/@therealdisastr

Saat memasak berbagai macam menu, Dian Sastro seringkali menambahkan lebih banyak sayur. Penggunaan sayur ini bisa membuat menu makan jadi lebih sehat karena mengandung serat yang tinggi. Dilansir dari medicalnewstoday.com, sayur mengandung vitamin, mineral, dan serat makanan yang menyehatkan bagi tubuh.

5. Gunakan kaldu ayam asli sebagai penyedap alami.

foto: Instagram/@therealdisastr

Untuk mendapatkan hasil masakan yang gurih, penggunaan penyedap seringkali jadi andalan. Dian Sastro sendiri menggunakan penyedap alami berupa air kaldu ayam asli. Kaldu ayam ini biasanya terbuat dari air rebusan daging ayam, sehingga lebih sehat dan tidak mengandung pengawet dan bahan kimia lain.

(brl/mal)