10 Trik masak sehat Aurel Hermansyah, batasi penggunaan gula

Teknik Memasak Juga Jadi Perhatian Aurel Saat Membuat Menu Sehat. |

INFOGRAFIS TRIK MASAK SEHAT AUREL HERMANSYAH
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto

6. Tambahkan madu.

foto: YouTube/Aurelie Atta

Untuk menambahkan rasa manis, Aurel biasa menambahkan madu pada masakannya. Selain jadi lebih enak, penggunaan madu juga memiliki manfaat yang cukup beragam. Dilansir dari mayoclinic.org, madu bersifat antiinflamasi, antioksidan, dan antibakteri. Sehingga sangat berguna untuk mencegah berbagai macam penyakit.

7. Hindari proses deep fried.

foto: YouTube/Aurelie Atta

Selain mengutamakan bahan, Aurel Hermansyah juga memerhatikan cara memasaknya. Saat masak menu sehat, istri Atta Halilintar ini menghindari proses memasak dengan menggunakan banyak minyak atau deep fried.

Hal ini karena proses deep fried dapat menyebabkan makanan yang dimasak mengandung lemak jenuh tinggi. Dilansir dari hpsh.harvard.edu lemak jenuh atau lemak trans dapat meningkatkan risiko penyakit, bahkan ketika dimakan dalam jumlah kecil.

8. Utamakan masak dengan cara rebus.

foto: YouTube/Aurelie Atta

Karena menghindari deep fried, Aurel memilih memasak dengan cara direbus. Cara ini cenderung sangat sehat karena bisa mematangkan makanan tanpa minyak. Dilansir dari thehealthsite.com, mengonsumsi makanan rebus dapat mencegah masalah kulit seperti jerawat.

Hal in karena makanan yang direbus mengandung lebih sedikit minyak. Namun selain direbus, Aurel juga terkadang memanggang atau menumis masakan dengan sedikit minyak.

9. Maksimalkan rempah-rempah.

foto: YouTube/Aurelie Atta

Sebagian besar rempah-rempah memiliki antiinflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Tak heran jika Aurel kemudian menggunakan rempah untuk memaksimalkan rasa pada menu makan sehatnya. Dilansir dari healthline.com, rempah seperti bawang putih dikenal dapat mengatasi mual, masuk angin, hingga menekan kolesterol jahat dalam tubuh.

10. Pakai pink salt.

foto: YouTube/Aurelie Atta

Masih menggunakan sedikit garap saat memasak, Aurel mengganti jenis garam dengan yang lebih sehat, seperti pink salt. Menurutnya, pink salt atau Himalayan salt cocok digunakan untuk memaksimalkan nutrisi saat memasak menu makan sehat.

"Sebenarnya kalau mau sehat pakai pink salt atau Himalayan salt itu bagus banget," kata Aurel di akun YouTubenya.

(brl/mal)