10 Trik menghilangkan duri ikan bandeng tanpa presto, antigagal

6. Buang dan bersihkan isi perutnya.

foto: YouTube/Gojali Chanel

Duri ikan bandeng bakal lebih mudah terlihat dalam keadaan bersih. Oleh karena itu, setelah selesai dibelah, segera buang isi perut ikan bandeng dan buang. Pastikan tak ada yang tersisa, begitu pula dengan kotoran dan insangnya.

7. Iris tipis sekitar 3 cm pada bagian punggung ikan.

foto: YouTube/Adit Makarti

Dengan menggunakan pisau yang tajam, kamu bisa mengiris tipis sekitar 3 cm pada bagian punggung ikan. Pada saat dimasak nantinya, duri pada bagian punggung tidak akan terasa.

8. Iris memanjang pada bagian perut sampai ekor.

foto: YouTube/Adit Makarti

Beda dengan bagian punggung, pada bagian perut sampai ekor, irislah memanjang dan secara keseluruhan. Biasanya tulang paling banyak berada di bagian ekor.

9. Cabut duri-duri dengan tangan.

foto: foto: YouTube/ Gojali Chanel

Dengan membelahnya menjadi dua, kamu bisa mencabut duri-duri halus beserta tulangnya dengan menggunakan tangan ataupun pinset.

10. Sayatan pada ikan bisa membuat bumbu lebih meresap.

foto: YouTube/Adit Makarti

Keuntungan memberikan sayatan pada punggung ikan bandeng, selain membuat duri dan tulang menjadi tidak terasa, ternyata juga membuat bumbu masakan akan menjadi terserap secara maksimal.