10 Trik menghilangkan duri ikan bandeng tanpa presto, antigagal
6. Buang dan bersihkan isi perutnya.
foto: YouTube/Gojali Chanel
Duri ikan bandeng bakal lebih mudah terlihat dalam keadaan bersih. Oleh karena itu, setelah selesai dibelah, segera buang isi perut ikan bandeng dan buang. Pastikan tak ada yang tersisa, begitu pula dengan kotoran dan insangnya.
7. Iris tipis sekitar 3 cm pada bagian punggung ikan.
foto: YouTube/Adit Makarti
Dengan menggunakan pisau yang tajam, kamu bisa mengiris tipis sekitar 3 cm pada bagian punggung ikan. Pada saat dimasak nantinya, duri pada bagian punggung tidak akan terasa.
8. Iris memanjang pada bagian perut sampai ekor.
foto: YouTube/Adit Makarti
Beda dengan bagian punggung, pada bagian perut sampai ekor, irislah memanjang dan secara keseluruhan. Biasanya tulang paling banyak berada di bagian ekor.
9. Cabut duri-duri dengan tangan.
foto: foto: YouTube/ Gojali Chanel
Dengan membelahnya menjadi dua, kamu bisa mencabut duri-duri halus beserta tulangnya dengan menggunakan tangan ataupun pinset.
10. Sayatan pada ikan bisa membuat bumbu lebih meresap.
foto: YouTube/Adit Makarti
Keuntungan memberikan sayatan pada punggung ikan bandeng, selain membuat duri dan tulang menjadi tidak terasa, ternyata juga membuat bumbu masakan akan menjadi terserap secara maksimal.
(brl/mal)RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Kesalahan saat bikin kue bawang, nggak renyah dan cepat gosong
- 11 Trik Lesty Kejora bikin biji salak kuah susu, cocok untuk takjil
- 9 Trik membuat puding lembut, tahan lama, dan tidak mudah berair
- 8 Kesalahan saat bikin kue, wajib dihindari biar nggak bantat
- 7 Cara memilih dan membersihkan lobster, mudah dan antigagal
- 7 Alat dapur Irish Bella, praktis dan aman digunakan untuk pemula
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
