10 Trik menghilangkan duri ikan bandeng tanpa presto, antigagal

INFOGRAFIS HILANGKAN DURI IKAN BANDENG
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto

1. Hilangkan sisiknya hingga bersih.

foto: YouTube/ Adit Makarti

Membersihkan sisik ikan bandeng harus dilakukan sebelum duri dicabut. Sebab, kalau dilakukan sesudahnya, maka sisik bakal lebih sulit dicabut. Bahkan, daging ikan bandeng bisa hancur nantinya.

2. Gunakanlah pisau tajam.

foto: YouTube/ Adit Makarti

Gunakan pisau yang cukup tajam untuk membersihkan sisik bandeng. Gosok dari bagian kepala hingga ekor dengan gerakan satu arah saja. Lakukan sampai berulang kali, pastikan tak ada sisik yang tertinggal, lalu bilas dengan air.

3. Potong bagian ekor dan siripnya.

foto: YouTube/ Resep Masak Ala Taslima

Setelah memastikan ikan sudah bersih dari sisiknya, potonglah bagian yang tidak bisa dimakan seperti ekor dan sirip ikan.

4. Belah ikan bandeng secara melebar.

foto: YouTube/Gojali Chanel

Setelah sisik ikan bandeng terlepas semua hingga bersih, belah ikan secara melebar, tapi tidak sampai terputus. Membelahnya pun nggak boleh sembarangan. Harus dimulai dari pangkal ekor dan dilanjutkan sampai ke bagian punggungnya.

5. Jangan menyayat ikan bandeng terlalu dalam.

foto: YouTube/Adit Makarti

Perlu diingat, jangan menyayat bagian punggung ikan bandeng terlalu dalam. Sebab, kamu bisa memotong tulang ikannya. Sayat secara tipis saja dengan bagian mata pisau, tapi tetap rapi dan nggak bergerigi.