4 Cara simpel memilih kentang berkualitas baik untuk dibikin keripik

Brilio.net - Keripik kentang banyak dijual dengan aneka rasa dan varian. Ada rasa balado, ayam bawang, pedas, keju, dan lain sebagainya. Namun kini tak melulu harus beli, keripik kentang juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Selain bisa berkreasi dengan bahan dan bumbu sesuai selera, kamu juga dapat membuat keripik kentang lebih banyak. Bisa dijadikan stok di rumah, nih.

Nah, kunci lezat dan renyahnya keripik kentang terletak pada kualitas kentang yang digunakan. Maka dari itu, kamu tidak bisa asal memilih bahan dasar. Agar keripik kentang menjadi renyah tahan lama, kamu perlu tahu bagaimana memilih kentang yang bagus dan berkualitas baik.

Penasaran kan kentang seperti apa yang cocok untuk dijadikan keripik? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood lansir dari YouTube/Lilis Rahma, Sabtu (22/10).

Setelah Digoreng, Makin Enak Dicocol Saus Atau Ditaburi Bumbu~

1. Pilih kentang dengan melihat kulitnya. Pilih kentang yang permukaannya bertekstur halus dan tidak banyak noda hitam.

foto: YouTube/Lilis Rahma

2. Kentang yang bagus untuk dibuat keripik adalah yang memiliki daging berwarna kuning. Hal itu menandakan bahwa kentang tidak memiliki kadar air yang lebih sedikit.

foto: YouTube/Lilis Rahma

3. Pilih kentang yang memiliki tekstur lebih keras saat ditekan. Karena kadar airnya lebih sedikit, tekstur keripik kentang pun nantinya akan semakin renyah dan tahan lama.

foto: YouTube/Lilis Rahma

4. Selain tekstur, secara bentuk juga biasanya kentang yang cocok untuk keripik lebih besar dibanding kentang untuk sayur.

foto: YouTube/Lilis Rahma